Мед очень хорошо хранится без особых усилий, но есть несколько нюансов, которые нужно учесть. ✅Как меняется мед при хранении? При длительном хранении, мед густеет, мутнеет и кристаллизуется, что свидетельствует о хорошем качестве меда. Однако некоторые сорта меда не густеют и не кристаллизуются, а остаются в жидком состоянии из-за высокого содержания фруктозы. Иногда мед расслаивается на два слоя – нижний закристаллизовавшийся, а верхний – сиропоподобный. Это говорит о том, что мед недозрелый, с повышенным содержанием влаги...

Бывают ситуации, когда через некоторое время после того, как густой мед был залит в определенную емкость, в частности в баночки, начал расслаиваться, вследствие чего использовать его становится неудобно, так как неоднородная структура намного хуже растворяется. Почему происходит расслоение меда и как правильно хранить данный продукт, чтобы такого не происходило. Причины расслоения меда при хранении В зависимости от причины появления расслоения в меде можно будет понять, пригоден ли продукт для дальнейшего употребления в пищу, не потерял ли он своих свойств...