Сложно себе представить новогодний стол без холодца. Холодец любят и "уважают" практически все. Я варю сама холоде с самого детства, меня этому учили моя мама и бабушка. Какого же было мое удивление, когда я узнала, что некоторые из моих подруг (уже вполне взрослые и состоявшиеся женщины) варить холодец не умеют. Жалуются на то, что он не застывает. А ведь нет ничего проще, чем сварить холодец, но кто-то даже этого не умеет! Поэтому в преддверии новогодних праздников, хочу обратить внимание хозяек на ошибки, которые допускаются при варке холодца...

Если холодец после застывания остается жидким, то его можно загустить с помощью желатина. На зимние праздники многие готовят холодец из любимых видов мяса. У каждой семьи есть своя любимая технология приготовления холодца, но любой рецепт иногда дает осечку. Блюдо получается жидким и растекается, а гости придут совсем скоро. Если у вас не застыл холодец - не расстраивайтесь. Купите пару упаковок желатина и следуйте нашей инструкции. Холодец не застыл - что делать Сразу после окончания варки можно заранее узнать, застынет холодец или нет...