Настурция – неприхотливый однолетний цветок. Растет быстро, поэтому с семенами обычно не церемонятся - в мае высевают их в грунт и уже через 40-50 дней любуются первыми цветочками. А цветет настурция долго, аж до самых заморозков, то есть в среднем, до октября-ноября. Получается, если посеять настурцию сразу в грунт, то цветение начнется в конце июня. Если же немного заморочиться и высадить семена на рассаду в апреле, то цветения можно добиться уже к середине мая. Обеззараживание выполняют для того, чтобы после посева семена не подверглись заражению...

Крупные, яркие цветы настурции великолепны – они украсят любой цветник. Но чтобы добиться обильного цветения, важно посеять ее вовремя. Сейчас настурцию чаще можно встретить именно в цветниках, но изначально ее выращивали в огородах, ведь это растение еще и съедобно. Причем в пищу у нее используют практически все. Молодые листочки и лепестки по вкусу напоминают кресс-салат и их применяют для приготовления салатов. Цветками можно украшать гарниры. Незрелые плоды, если их замариновать с укропом, похожи на каперсы ...