Для обычных потребителей спаржа, она же аспарагус, – экзотический овощ, который подают в дорогих ресторанах. Однако для отечественных огородников это не так. Наши бабушки называли спаржу “елочкой” и добавляли ее не в блюда, а в букеты. Этот овощ все чаще появляется на грядках, а вырастить его может даже начинающий дачник. Еще один большой плюс – спаржа легко адаптируется к прохладным погодным условиям. Для средней полосы уже выведены такие сорта, как Аржентельская, Царская, Ранняя желтая. Аспарагус богат витаминами К, С, Е, витаминами группы B, цинком...

Спаржа, это овощ, который крайне редко встречается в магазинах и ещё реже в наших тарелках ) Зато на красивых картинках в блогах с рецептами она мелькает довольно часто. Конечно это не супер овощ, не излечит и не спасёт, но овощ всё равно уникальный и по вкусу и по содержанию полезных веществ. В спарже содержатся фолиевая кислота, витамины А, С, Е, К, минералы и прекрасно усваивающаяся пищевая клетчатка В магазине цены на несколько стручков космические (ну в моём понимании), но честно говоря магазинная и не вкусная...