Железо — минерал, без которого невозможно оставаться здоровым. Благодаря ему образуются красные клетки крови и гемоглобин, которые переносят кислород из лёгких к органам и тканям. Железо влияет на иммунитет и участвует в работе щитовидной железы. Если этого ценного минерала не хватает, человек слабеет и быстро устаёт, часто болеет, его мучат головокружение, шум в ушах, одышка и учащённое сердцебиение. Чтобы сохранить здоровье, детям и взрослым в день нужно не меньше 18 мг железа. Получить его можно только из пищи — минерала много в мясе, рыбе, им богаты злаки, орехи, овощи и фрукты...

Тема сниженной усвояемости питательных веществ существует столько же, сколько и медицина. Во все времена перед медиками и учёными стояли вопросы, связанные с нарушением всасывания тех или иных веществ. О том, почему эти вопросы до сих пор актуальны и как решаются в настоящее время, рассказал в рамках прямого эфира Сергей Чудаков, к.м.н., семейный врач, соруководитель федерального проекта #ЗдоровьеЗдоровых, руководитель профессионального сообщества практик превентивной медицины Агентства стратегических...