Многие из нас привыкли завершать трапезу чашкой ароматного чая. Однако врачи-гастроэнтерологи и нутрициологи настоятельно рекомендуют делать паузу минимум в 30–60 минут. Причина кроется в биохимии пищеварения, которую мы часто игнорируем, полагаясь на привычку. Опасность «чаепития после еды» заключается в том, что оно нарушает естественные физиологические процессы усвоения питательных веществ, превращая полезный прием пищи в «бесполезный» или даже вредный. Чтобы пищеварение работало как часы, придерживайтесь...

Вы только что вкусно поели и тут же делаете глоток воды? Кажется, что это совершенно нормально. Но наш организм устроен сложнее, и иногда такие привычки мешают ему работать правильно. Давайте разберемся, что на самом деле происходит в желудке. В интернете часто пишут, что вода «разбавляет желудочный сок». На самом деле, наш желудок — умная и адаптивная система. Он способен поддерживать нужную концентрацию кислоты, поэтому несколько глотков воды катастрофы не устроят. Проблема не в самом факте питья, а в количестве и температуре выпитого...