Рис не следует употреблять ежедневно, поскольку крупа может накапливать неорганический мышьяк из почвы и воды. Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук и автор книг по кулинарии Игорь Сокольский. Врач Мясников рассказал, какая категория людей реже сталкивается с раком Длительное воздействие мышьяка связывают с нарушениями работы нервной и сердечно-сосудистой систем, а также с повышенным риском некоторых видов рака. При этом рис, который продаётся в российских магазинах, проходит проверку, поэтому полностью исключать его из рациона не требуется...