При частом употреблении риса можно столкнуться с серьезным риском, а некоторым людям следует полностью отказаться от этого продукта, заявил врач-диетолог Алексей Ковальков в беседе с радио Sputnik. Специалист объяснил, что главная опасность риса заключается в высоком содержании крахмала. В организме он преобразуется в глюкозу, резко повышающую уровень сахара в крови. Поджелудочная железа начинает активно выбрасывать инсулин, и со временем может возникнуть толерантность к этому гормону, то есть преддиабет...

Белый рис — вкусный и универсальный гарнир к рыбе, мясу и курице. Но диетолог предупреждает: есть его каждый день может быть опасно для здоровья. Приводим все доводы — за и против — риса. Почему не стоит есть рис каждый день? Врач-диетолог и доктор медицинских наук Алексей Ковальков рассказал в интервью радио Sputnik, что белый рис — не лучший продукт на каждый день. Опасность кроется в высоком содержании крахмала. В этом легко убедиться даже в домашних условиях: достаточно капнуть йодом на готовую крупу и понаблюдать за реакцией...