Советы и хитрости: что я делаю, чтобы молоко не свернулось при кипячении (если, конечно, сомневаюсь в свежести молока)
Что делать, если из молока не получается простокваша
Если из молока не получается простокваша, этому может быть несколько причин. Основная в том, что взят магазинный продукт или не использована закваска.