После того, как я прочитала о вредности магазинного сливочного масла, о добавлении в него различных примесей, которых там не должно быть на самом деле, решила делать данный продукт самостоятельно. Чаще всего в супермаркетах продают микси и спреды, масло под видом маргарина, масло из растительных жиров (пальмовое). В продукт добавляют красители, соевый белок, красители, эмульгаторы, улучшители вкуса, различного рода химию непонятного происхождения. Благо в интернете много рецептов приготовления своего сливочного масла...

Когда 3-4 года назад я впервые решил приготовить медовик, я возненавидел сметанный крем. Он у меня не получался несколько раз подряд. Но медовик приготовить мне очень хотелось. Поэтому я купил несколько килограммов разной сметаны и решил провести эксперимент. Это был увлекательный процесс, и я надолго запомню вкус сметанного крема. Жаль, у меня не сохранилось фотографий этого эксперимента, но крема было действительно много. С тех пор я уже много раз готовил медовик и научился из любой сметаны делать вкусный крем...