Вы съели черешню за ужином. Лёгкий перекус, полезно же. Проснулись — живот надутый. Весы показывают плюс 500 граммов. И вы думаете: это жир? Нет. Это газы. И они маскируются под лишний вес, пока вы спите. Черешня — сладкая. В ней примерно равные части глюкозы и фруктозы. Обе быстро всасываются, но фруктоза — только через печень, а глюкоза — через всё тело. Днём это топливо. Ночью — проблема. В состоянии покоя мы не расходуем энергию. Инсулин всё равно растёт в ответ на сахар, но клетки не хотят брать глюкозу — они в режиме сна...