Как-то я, можно сказать случайно, купила большую трёхсотграммовую банку сметаны. Сметана была 20%-ная, очень вкусная и густая. Через пару дней встал вопрос, что сделать со сметаной, чтобы она не испортилась, так как съесть быстро мы её явно не успеем, поскольку обычно используем сметану только в качестве заправки для салата и поэтому берём маленькую баночку. Дочка предложила испечь сметанник. Я сметанник ни разу до этого не пекла и вообще мне не хотелось этим заниматься, поэтому я полушутя-полусерьезно предложила дочке сделать это самостоятельно...

Сметанник – классический русский торт со сметанной глазурью. Он очень прост и в то же время невероятно вкусный. Это десерт, который вы обязательно должны приготовить дома, а не покупать где-то в магазине. Этот пирог может быть фантастическим на вкус! И мы здесь не для того, чтобы спорить, чей торт лучше. Но по моему опыту в русской рецептурной книге ни один из коммерчески доступных тортов «Сметанник», которые я пробовала, не был даже близок к рецепту, который я предлагаю здесь. Этот классический русский торт был в нашей семье и на наших праздничных столах ещё до моего рождения...