В деревнях и на рынках, где птицу продают целыми тушками, понять проще простого: внешне петуха от курицы отличает, в первую очередь, не столько размер и более мощное телосложение, сколько наличие гребня и шпор на лапах, так что ошибиться невозможно. Но в магазинах, даже если покупаешь целую птицу, а не конструктор, задача по различению очень усложняется, ведь тушка продается без озвученных выше причиндалов. Впрочем, на вкус супа они не влияют. Влияет другое. Мясо петуха более ароматное. В процентном...