Квасной рынок в России затопил фальсификат: под видом правильного традиционного напитка покупателям подсовывают все что угодно — от суррогатов до откровенных подделок, где ароматизаторов и подсластителей больше, чем натурального квасного сусла. Производители бьют тревогу: если так пойдет дальше, уже через пять-десять лет от русского кваса останется одно название, а сам напиток окончательно и бесповоротно уйдет в небытие. Драматическую ситуацию на рынке кваса и пути его спасения в понедельник, 13...