Желтые, на колесах бочки с с освежающим квасом — один из бытовых символов СССР. Ностальгию по ушедшей эпохе они способны вызывать не хуже, например, чем воспоминания о коврах, которые вешали на стены. В наши дни таких розничных точек по продаже кваса уже не осталось, хотя наткнуться на них можно было до недавнего времени. С чем это связано? Начнем издалека, хотя на самом деле — с самого важного момента, который и определит судьбу бочкового кваса в итоге. В СССР его стали продавать еще в 30-е: тогда же и был утвержден ГОСТ...