Инсулину в интернете давно присудили роль злодея. «Инсулин - причина всех бед», «хочешь похудеть - убей инсулин»: эти фразы кочуют из статьи в статью и звучат так уверенно, что спорить будто бы не с чем. На деле это гормон, без которого организм просто не умеет жить. Разберу, что он делает в норме, что именно ломается при сбое и почему стратегия «убить инсулин» бьёт мимо цели. Инсулин вырабатывают бета-клетки поджелудочной железы. Его основная задача - управлять движением глюкозы, то есть сахара крови...