Друзья, кто любит песочные пироги? А у всех ли, хозяйки, получается рассыпчатое, мягкое и нежное песочное тесто? На первый взгляд кажется, что его приготовить намного легче, чем дрожжевое, но, к сожалению, это не так... И поэтому вы часто спрашиваете, какое сливочное масло я использую в выпечке, почему песочное тесто размокло? Какие лучше использовать формы, как рассчитать пропорции и т.д. На все вопросы я сегодня дам ответы 😉 Мои маленькие секретики ⤵️ 1️⃣ Качественное сливочное масло, о него зависит чуть ли не половина успеха Я чаще всего покупаю масло Ровеньки или Вкуснотеево...

Существует много разновидностей песочного теста. Но каким бы ни был рецепт, особенность любого песочного теста — его рассыпчатость и универсальность. Из песочного теста можно готовить самую разнообразную выпечку. И чтобы оно всегда получалось хорошо, нужно знать некоторые нюансы его приготовления, которыми я с вами и поделюсь. Ведь на моем канале много рецептов выпечки из песочного теста. И ниже я приведу несколько отличных рецептов выпечки с вкусным песочным тестом. На заметку: Песочным принято называть тесто, в котором масса сливочного масла составляет не менее половины от массы муки...