После первого неудачного опыта по изготовлению топленого масла, я решилась на второй. На сегодняшний день, мне кажется, лучшего средства для жарки, чем топленое масло, нет. Но, когда я делала его в первый раз, мне очень не понравился запах. А когда я пыталась пожарить на нем оладьи, так это вообще: открывай все окна и двери, а то угаришь! И купила это масло в молочном киоске, у них всегда молоко беру, вроде похоже на коровье, сверху еще жир виден да и скисает за день. Ну не может топленое масло так вонять! В аюрведе топленое масло называют "жидким золотом"...
С середины июня этого года я начала заниматься изготовлением молочной продукции на продажу. К этому меня подтолкнул, прежде всего, ценник на приемку (сдачу) молока, который снизился, по сравнению с зимним периодом, на 10р. То есть зимой у меня молокоприемщик забирал молоко по 26р за литр, а с июня по 16р за литр. Ну и спасибо читателям моего канала. Долго они убеждали меня, что я не только ничего не потеряю, но и еще в плюсе буду. Вы были правы! Да, конечно, я перерабатываю не всё молоко. На это нет времени, да и спрос на молочные продукты у нас не такой, как, например, в городе...