Нормальный, вкусный сыр Из черновиков к какому-то старинному фильму про прогулки Так-то сыр я люблю сейчас, но так было далеко не всегда. "А вот раньше...", сейчас я уже могу с высоты своих прожитых лет начать любой разговор этой фразой. Раньше были магазины интереснее, вот хоть ты тресни, но — интереснее! Раньше были специализированные магазины, нет были конечно и Гастрономы, но ведь были и "Булочные", "Молочные", "Мясо", "Бакалея", "Океан", "Галантерея" опять же. Я оч любил все эти небольшие специализированные магазинчики в которых не наберешь ничего лишнего...

Одно из самый вкусных хобби — домашнее сыроделие. Вы получаете отличный продукт, с насыщенным молочным вкусом. Причем точно знаете, из чего этот отличный продукт сделан. О том, как правильно выбирать молоко для домашнего сыра и что понадобится начинающему сыроделу, рассказал Эдуард Ястребов, сооснователь крестьянского хозяйства «Ястребов и Братъ». Какое молоко нужно для сыра? Молоко — это основа сыра, по сути, главный ингредиент. Молоко нужно настоящее, цельное. У сыроделов есть термин — сыропригодное молоко...