В интернете полно рецептов яйца-пашот с идеальной картинкой и простым приготовлением. Я обрадовалась, что могу приготовить красивый завтрак и не потратить на это уйму времени. Каково же было мое разочарование, когда во время приготовления вытек желток. Подумала, может дело в рецепте. Нашла ещё один способ. Делала, соблюдая все тонкости, но результат не изменился. Я не сдалась и методом проб и ошибок подобрала хорошие рецепты. В этой статье вам о них расскажу Важные нюансы Для начала нужно правильно разбить яйцо, чтобы в него не попали кусочки скорлупы, и желток не растёкся...

«Мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка» — такое поэтичное описание блюду дает Википедия. Эта лестная характеристика будет безоговорочно правдивой только в одном случае: если вы все сделаете правильно. Если не переварите или не недоварите, если яйцо не прилипнет к емкости и не растечется раньше времени. Если, если, если… Казалось бы, такое простое блюдо и столько нюансов! Но наша задача в том, чтобы вы узнали основные и смогли готовить яйца пашот так, будто уже лет 100 это делаете...