В данном рецепте сахар плавится без воды, это гораздо проще. Главное, не сжечь его, иначе соленая карамель будет горчить. Она идеально подходит в качестве соуса к блинчикам, оладьям и широко используется в десертах. На нашем сайте есть рецепты с соленой карамелью, например: шоколадные капкейки с карамелью и грушевый торт с карамельным кремом...