Пища в желудке расщепляется под действием желудочного сока, в состав которого входит одна из самых сильных по степени воздействия кислот – соляная. Ее концентрация достаточно высока, настолько, что желудок смог бы переварить металл. Почему же, в таком случае, желудок переваривая пищу не повреждает сам себя? Стенки желудка выстланы тканью, которую принято называть слизистой. Клетки этой ткани вырабатывают ферменты, назовем всю эту совокупность слизь. Эта субстанция выстилает стенки желудка полностью...

Не удивляйтесь, если я начну с вопроса, который вроде как не имеет смысла: почему мы так много всего едим, если в итоге не все эти продукты перевариваются? Я всегда думал, что организм как сложный механизм, который знает, что с чем делать. А вот и нет! Оказавшись в мире, где каждое утро начинается с новой порции научных открытий, я понял, что “полезные” продукты иногда могут быть… ну, не такими уж полезными. И, да, это вовсе не выдумка, а реальная проблема, с которой сталкиваются не только экзотические...