Традиционно супы, борщи или щи являются первым блюдом обеда, а у кого-то и ужина. Присутствие супов в рационе человека полезно для здоровья, они помогают регулировать работу пищеварительной системы и ЖКТ. Как вкусно приготовить суп Технология приготовления супов разнится. Но важным правилом остается сбалансированность количества жидкости и гущи. Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, закладку продуктов производят с учетом времени их приготовления. Даже солить суп нужно правильно. Соль добавляют в конце приготовления, минут за 10, чтобы продукты смогли впитать в себя минеральный ингредиент...

Привет! Приготовить суп без бульона невозможно. Иначе это уже не суп, а что-то другое. В принципе, бульон – это самостоятельное блюдо, которое подают к мясу, пирожкам или просто с сухариками. Не стоит думать, что бульон – это просто «ароматная водичка». Да, в бульоне растворяется множество вкусо-ароматических соединений. А кроме того – витамины, минеральные соли и аминокислоты. Поэтому у бульонов есть пищевая ценность и поэтому они полезны. Приготовить бульон – не простая задача, ошибок совершается много...