Оказывается если в конфигураторе используется несколько языков, то менять строки макета надо для всех языков. У меня например их 3 : ru, en и немецкий. Я менял на макете строки, нажимал на ячейку со строкой, далее нажимаем свойства и где значение этой строки там есть "лупа" ...

Макеты печатных форм являются важным элементом в работе документов 1С. Они предназначены для вывода данных из документа в итоговую печатную форму. Макеты создаются разработчиками системы в конфигураторе...