Пицца с ананасами. Для одних — гениальное сочетание сладкого и солёного. Для других — гастрономическая ересь. Но есть одна нация, которая стабильно впадает в ярость при одном её виде. Итальянцы. Почему же народ, придумавший пиццу, так яростно отвергает ананас? И правда ли, что в Неаполе вас могут выгнать из пиццерии, если вы попросите гавайскую? Рассказываем — с перцем, сыром и щепоткой скандала. Для итальянцев пицца — это не просто еда. Это культурный код, как опера или футбол. И он священен. Пицца Маргарита, Маринара, Капричоза — всё чётко по канону...

В 1960-х годах шеф-повар из Канады создал начинку для пиццы, которая рассорила весь мир. Догадаетесь какую? Все верно, речь идет о гавайской пицце с ананасами. Человек, которому приписывают создание пиццы с ананасами, не был ни гавайцем, ни итальянцем. Сэм Панопулос был греческим иммигрантом, который вместе со своими братьями управлял рестораном в городе Чатем, провинция Онтарио. Панопулос побывал в Неаполе – родине пиццы – и был очень вдохновлен этой поездкой. Поэтому он решил разнообразить меню своего ресторана (где подавались бургеры и блины)...