Если твой ребенок любит свежее домашнее молоко, то, наверное, ты задумывалась над вопросом, почему скисает молоко в ту минуту, когда хочется напоить им малыша и нужно, чтобы оно дольше оставалось сладким и вкусным? Парное молоко хранится обычно не менее суток или даже двух, если держать банку в холодильнике или другом прохладном месте. Дальше его нужно допить или перекипятить, потому что потом продукт может свернуться во время термической обработки. А это свидетельствует о том, что срок истек и содержимое банки прокисло...

Вообще это кажется полнейшим бредом. Колобок, курочка Ряба, репку тянем-потянем, лягушка в молоке. Но, в отличие сказок, лягушек действительно сажали в молоко, и оно действительно не скисало. Более того, уже известно как именно работают лягушки-консерванты. Этим вопросом занималась группа учёных из России, Финляндии и Швеции под руководством доктора химических наук Альберта Тарасовича Лебедева (Химический факультет МГУ им. М. В. Ломоносова). Как выяснилось в результате исследования, кожные выделения травяных лягушек являются отличным антибиотиком...