Наиболее распространенными мясными продуктами в нашей стране являются свинина, говядина и баранина. Мясо коз встречается очень редко. Да и мало кто слышал о его кулинарном применении. Сегодня мы выясним, можно ли вообще есть козлятину человеку и какая от нее может быть польза? Можно ли есть? Без опаски могут пробовать те, кто привык гастрономическому необычному разнообразию. Любителям традиционных блюд мясо покажется несколько странным на вкус. Некоторый неприятный момент Запах. Специфический запах, с которым вы можете столкнуться первый раз распробовав мясо коз...

Сегодня пищевые ограничения мы чаще всего воспринимаем через призму здоровья или этики. Однако для наших предков на Руси запрет на ту или иную пищу был частью сакральной картины мира, глубоко укоренённой в мифологии, религии, социальных и исторических особенностях общества. Это древняя система духовной экологии, где метафизическое значение имели каждая «тварь» и каждый плод. Самый известный и долго продержавшийся запрет касался телятины. Дело в том, что на Руси издавна телёнок воспринимался как существо в состоянии становления, не достигшее целостности и полноты своей жизненной силы...