Когда начинка торта начинает течь, это может быть вызвано несколькими причинами: слишком жидкая начинка, недостаточно охлажденный торт, неправильная сборка или некачественный крем. К счастью, часто ситуацию можно исправить, если действовать быстро и аккуратно. I. Определение причины: Слишком жидкая начинка: Варенье, джем, заварной крем или другие начинки, не имеющие достаточной густоты. Недостаточно охлажденный торт: Теплые коржи или начинка размягчают крем и приводят к протеканию. Неправильная сборка: Неровные коржи, слишком много начинки, отсутствие бортиков из крема...

Рубрика "нужен совет" Не получился белково-заварной крем. На подложку вытекает жидкость. 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭 Здравствуйте! Наконец то купила миксер планетарный и у меня получился БЗК. Я любитель, торт для мамы, везла на автобусе, холодильник у мамы обычный. Подскажите, пожалуйста, почему потек крем, вкус не изменился, с торта не стекает, делала все по рецепту. 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 На это дали хороший совет и рецепт:  У Вас не правильно сделан БЗК, он не должен быть такой рыхлый...