Исследования показывают, что люди начали доить коров примерно 8,000-10,000 лет назад в регионе, который сегодня известен как Ближний Восток и Западная Азия. Это совпало с периодом, когда наши предки перешли от кочевого образа жизни к оседлому, начав разводить и одомашнивать животных. И это было за 5000 лет до перестройки ДНК человека и появления в ней гена, отвечающего за переносимость лактозы. Процесс дойки коров стал...