Купила в овощной палатке картошку. Чищу, и на каждой под кожурой идут черные пятна. Неприятно, однако.. И сразу мысль - а можно ли вообще есть такой картофель? В первую очередь волнует, безопасна ли такая картошка и можно ли ее есть? Стоит ли обрезать почерневшие участки? Почему темнеет картофель под кожурой Темные пятна на картошке не просто похожи на синяки. По сути, они ими и являются. Образуются они чаще всего при незначительных повреждениях клубней во время перевозки или хранения большого количества овощей в одной емкости...

… И зачем на самом деле проращивают картошку на свету - далеко не для толстых коротких ростков. Да, для проращивания на свету достаточно причин - метод используется и при промышленном выращивании, и садоводами. Но кое-что с методом не так. И это “не так” в итоге здорово снижает урожайность. Возможно, кому-то покажется скучно и “длинно”. Но это важно - чтобы понять, что таки происходит с клубни на свету. И чем метод хорош, чем не слишком - и когда его стоит использовать, когда - не стоит. Если коротко: при проращивании на свету клубни стареют - даже без кавычек...