Признавайтесь, было у вас такое? Сначала вы долго стараетесь, мало едите, отказываетесь от любимых продуктов и худеете к определённому событию. Наконец-то влезаете в нужное платье, идёте на праздник, встречаете Новый год или отправляетесь в отпуск. А потом начинаете питаться как раньше — и возвращается не только потерянный вес, но ещё и несколько килограммов сверху. Почему так происходит? Давайте разбираться. Похудеть несложно. Намного сложнее удержать вес и при этом сохранить здоровье. Одна из частых жалоб, с которой ко мне приходят девушки: вес вернулся после диеты...

Коротко: после диеты вес возвращается не из-за слабой воли. Тело считает потерю жира угрозой и годами тянет массу назад: перестраивает гормоны голода и снижает расход энергии. Про это есть две независимые работы, и обе не про силу характера. Сначала Мельбурн. Медики взяли 50 человек с лишним весом и посадили их на 10 недель очень низкокалорийной диеты. Средняя потеря — 13,5 кг. Дальше людей отпустили жить обычной жизнью, но через год снова измерили гормоны. Лептин, пептид YY, инсулин и холецистокинин остались ниже исходного уровня...