Лук - простой овощ, но стоит только взяться за нож, и через пару минут глаза предательски начинают щипать, а слёзы сами катятся по щекам. Многие привыкли считать это «естественной реакцией», но мало кто знает, что в этот момент происходит настоящая химическая атака. И самое интересное - лук буквально защищается от нас, используя один из самых необычных механизмов в растительном мире. Разбираемся, почему даже самый стойкий человек сдаётся перед обычной луковицей и какие научные процессы стоят за этим привычным, но всё ещё загадочным эффектом...