Почему важно просеивать муку для хлеба. Важный нюанс, которым не стоит пренебрегать в безглютеновой выпечке. На видео — приготовление хлеба без глютена на закваске по рецепту из Базового курса
Цены на хлеб вырастут из-за дорогой логистики и муки
Доставка хлеба в себестоимости продукта впервые превысила затраты на муку для его приготовления. Об этом сообщает Национальный союз хлебопечения. В организации отметили, что хлебзаводам становится все сложнее сдерживать цены. До конца года они могут вырасти на 7-10%, пишет РБК со ссылкой на слова исполнительного директора союза Рустама Айдиева. Он отметил, что в последний раз цены на хлеб поднимали весной прошлого года. Это произошло на фоне роста затрат производителей. После стабилизации ситуации...
Сколько стоил и весил хлеб в СССР
В статье о том, что мы уже живем по курсу доллара в 60 копеек [1], я написал, что достаточно от всех цен и зарплат убрать два нуля и получим цены как в СССР. И привел несколько примеров, в частности то, что хлеб раньше стоил 24 копейки, а теперь 24 рубля. Но в комментариях развернулась настоящая битва о том, сколько же тогда стоил хлеб и, самое главное, сколько он тогда весил. И если то, что булка белого хлеба стоила 24 копейки, согласны большинство, хотя надо понимать что, как минимум, надо оговаривать временной промежуток...