Как и у любого другого продукта, у пшеничной муки ограничен срок годности - не более 12 месяцев (у цельнозерновой этот показатель еще меньше - 6 месяцев). Есть немало факторов, способных сократить его в разы. Речь идет об условиях хранения продукта дома. Если их не соблюсти, он начнет портиться преждевременно. Сегодня я расскажу вам, как понять, что мука испортилась. Как вычислить непригодную для приготовления блюд муку? На упаковке с этим продуктом можно найти информацию о том, какие условия необходимо...

Я редко использую муку и еще реже ее покупаю. Моя подруга – товаровед с двадцатилетним опытом, научила меня, как определять качество этого продукта, чтобы плохая мука не испортила пирог. Вся проверка состоит из четырех этапов. 1. Вскрываю и рассматриваю Мука должна быть белая. Если цвет сероватый – это в лучшем случае второй сорт, в котором допускаются примеси частиц оболочки зерна. Если в муке есть маленькие шарики, похожие на манку или на мелкие икринки, она заражена вредителями. Кто из этих шариков...