Почему мраморная говядина получила такое название и каковы интересные факты Мраморная говядина — одна из самых престижных разновидностей мяса, которая отличается особой нежностью, сочностью и неповторимым мраморным узором, располагающимся внутри каждого кусочка. Однако, мало кто задумывается о том, как именно эта восхитительная продукция получила свое название. Оказывается, что мраморная говядина получила свое название из-за своей внешности, напоминающей мраморное изделие. Внутри мяса есть тонкие мраморные жиры, которые пронизывают его и создают уникальный рисунок. Этот рисунок очень похож на мрамор и дает мясу неповторимый вид и вкус. Кроме того, мраморная говядина обладает особыми вкусовыми качествами. Мраморное жирное мясо имеет более нежный и ароматный вкус, чем обычная говядина. Оно приятно тает во рту, и приготовленное из него блюдо становится настоящим шедевром гастрономии. История происхождения названия «мраморная говядина» История происхождения названия «мраморная говядина» имеет свои корни в Японии. Именно здесь веками разводили и откормливали особую породу коров Таджима, из которой получалось мраморное мясо. Первоначально эту породу коров разводили в провинции Хюго, а затем ее откорм и разведение распространились по всей Японии. Особенностью таких коров было их питание, включающее специальные корма и массаж, что позволяло им набирать вес равномерно и создавать мраморную структуру мяса. Мраморное мясо коров Таджима было высоко ценным, поэтому оно использовалось только для приготовления особых блюд для императорской семьи и высшего сословия Японии. Однако, в конце XIX века, с развитием железных дорог и возможностей транспортировки мяса, мраморная говядина стала доступной для других слоев населения. Сам термин «мраморная говядина» впервые появился в конце XIX века и был придуман японскими мясными фермерами. Они условно присвоили этому виду мяса такое название из-за его мраморной структуры и обозначили его как «marbled beef». С течением времени, мраморная говядина стала настолько популярной, что у нее появились и другие названия, такие как «королева говядины» или «мясо с мраморным жиром». Но именно термин «мраморная говядина» остался наиболее узнаваемым и широко используется в мире до сегодняшнего дня. Причины названия «мраморная говядина»… Подробнее: https://prime-obzor.ru/pochemu-mramornaya-govyadina-poluchila-takoe-nazvanie-i-kakovy-interesnye-fakty/