Картофель - один из самых популярных овощей во всем мире, а в России - тем более. Действительно, если его заморозить, вкус изменится на более сладкий, а происходит это благодаря крахмалу. Дело в том, что крахмал - вещество, которое под воздействием холода и специальных ферментов имеет способность превращаться в сахар. Если картофель только немного подморожен, есть возможность вернуть ему свой оригинальный вкус...