Выпечка с морковью незамысловата только на первый взгляд. В ней есть несколько важных нюансов, пренебрегая которыми, можно невзлюбить морковные торты. А ведь они божественный на вкус, и осень для них — самая лучшая пора! Сегодня расскажу, где спотыкалась я, и поделюсь выверенным рецептом в конце заметки. Секрет 1. Правильно измельчить морковь Мне иногда бывает лень мыть блендер и я всё-таки тру на тёрке. На этот случай тоже есть хитрость: держите морковь строго перпендикулярно тёрке. Тогда морковная стружка будет значительно короче...

Сегодня готовим морковный кекс – сочный, нежный, с бархатной текстурой и утончённым ароматом и вкусом цитруса. Яркий, в меру сладкий и очень вкусный! грецкие орехи – 80 г; сливочное масло – 10 г; соль – 0,5 ч.л.; сахар – 130 г; яйца – 2 шт.; растительное масло – 120 мл; мука – 150 г; разрыхлитель – 0,5 ч.л.; сода – 0,5 ч.л.; цедра и сок одного апельсина; морковь – 250 г. Ванильный крем: сливочный сыр – 150 г; сахарная пудра – 70 г; сливки (33%) – 100 мл. Кекс будет с хрустящими орехами, поэтому 80 г грецких орехов рубим ножом на мелкие кусочки и поджариваем на сухой сковороде...