Простой морковный пирог, который тем не менее получается как нужно – слегка влажным, сладким и с хрустящей корочкой.

Этот морковный пирог по рецепту французской кулинарной академии «Le Cordon Bleu» (Ле Кордон Блю) по богатству и сбалансированности вкуса вполне может соперничать с тортом. Если вы любите высокие плотные и влажные пироги и кексы, и вам нравится пряное зимнее сочетание моркови и грецкого ореха, корицы и муската, изюма, ананаса и творожного или сметанного крема – обязательно попробуйте приготовить этот пирог! Он вас не разочарует. А для тех, кто не знаком с морковной выпечкой может и вовсе стать открытием...