Добрый день, дорогие читатели. Существует предубеждение, что козье молоко априори должно иметь запах. Сегодня разберемся так это, или нет, и выясним причины неприятного запаха молока. Фото автора. На самом деле это глубокое заблуждение, в норме козье молоко не должно иметь неприятный "козий" запах...

Для животновода вкус молока - главный результат его трудов. Натуральное молоко отличается сладковатым привкусом без дополнительных оттенков. Но порой случается, что молоко вдруг становится солоноватым, или горьковатым, или приобретает странный цвет. В таком случае нужно проанализировать все факторы, которые могли стать причиной порчи молока. Качество молока зависит от ряда разнообразных факторов: Сегодня мы не будем останавливаться на таких факторах, как порода, возраст и зависимость от времени года - об этом вы можете почитать в нашей статье “Высокоудойные породы коров”...