Всем, здравствуйте. Как часто вы кипятите молоко? Я, например, делаю это каждый день, деткам то супчик молочный варю, то кашку. Иногда бывает задумаюсь или отвлекусь, а молоко-то «убежало». Потом приходится отмывать и кастрюлю, и плиту. Так почему же молоко «сбегает» от нас (ну или может только от меня)? Давайте разбираться. Вот вода почему-то не «убегает», когда кипит, а молоко «убегает». Значит процесс кипения этих жидкостей должен чем-то отличаться. Во время нагревания воды из нее начинают выделяться газы, растворенные в ней...

Наверное, с каждым из нас хотя бы однажды случалось такое, что приготовив завтрак, ожидая вкусную и питательную манку, мы получали в итоге неприятный сюрприз в виде свернувшегося молока. Молоко скисло без нашего ведома, мы и не догадывались, что продукт испорчен, и уже использовали его в готовку - как же теперь быть и что делать? В этой статье расскажу вам, как по-моему мнению можно выйти из этого конфуза максимально эффективно. Начнем с того, собственно, что это такое - манка и с чем это блюдо...