Наступает сезон молодого картофеля, рассказываем чем он качественно отличается от старого, того, что успел много месяцев пролежать в погребе. Своей популярностью картофель обязан тем, что при правильном хранении он годен к употреблению даже спустя 9-12 месяцев после того как его выкопали. Но, к сожалению, в таком продукте практически утрачены все полезные вещества. На самом деле, в молодом картофеле, как и в свежих овощах, фруктах и ягодах содержаться витамины и минералы, которые полезны для нашего здоровья...

Запеченный, жареный, жареный, пюреобразный, сливочный, хрустящий, соленый и крахмалистый - картофель, кажется, создан для того, чтобы понравиться всем, и мне будет трудно найти человека, который не является его поклонником. В конце концов, как писал автор А. А. Милн, «(I)мужчина действительно любит картошку, он, должно быть, довольно порядочный парень». Хотя мы прославляем как картофель, так и сладкий картофель как группу, они не связаны генеалогически. «Белый картофель является частью семейства...