Знаю рецепт, по которому минтай всегда получается сочным. По нему можно жарить также хека и треску.

Минтай - это морская рыба семейства тресковых. Цена на нее демократичная. Но при этом, для нашего с вами здоровья, она приносит огромную пользу. Многие считают, что минтай - рыба пресная и сухая. На самом же деле существует всего лишь две причины, по которым блюда из минтая бывают не вкусными. Прежде всего, выбирайте правильную рыбу. При выборе минтая обращайте внимание на ее цвет. Он не должен быть желтым. Так же не должна отделяться кожа. Но самый проверенный способ проверенный веками - это конечно запах...