В молоке (а еще в большей степени – в сыре) обычно наблюдается многофазный рост микробов. Причина в том, что разные питательные субстраты качественно меняются в различное время. Поэтому, из-за внеклеточного...

Первые месяцы жизни ребенка часто воспринимают довольно просто: малыш ест, спит, растет, иногда капризничает, иногда страдает от колик, и взрослым кажется, что все самое важное происходит где-то снаружи — в весе, режиме, температуре, анализах. Но на самом деле в это время внутри организма идет огромная и очень тонкая работа. Кишечник младенца буквально заселяется жизнью. Там формируется целый мир, который позже будет влиять и на пищеварение, и на иммунную защиту, и, возможно, даже на то, как организм станет реагировать на инфекции, новые продукты и воспаление...