Вы когда-нибудь замечали, как после мятной жвачки или глотка мятного чая во рту разливается прохлада, будто вы съели снежинку? Причём это ощущение возникает даже в жару, безо всякого льда. Как же обычное растение обманывает наши рецепторы? Давайте разберёмся в этом удивительном феномене.   Всё дело в ментоле — органическом соединении, которое содержится в листьях мяты. Это вещество — настоящий мастер иллюзий. Оно не понижает температуру во рту, а лишь создаёт обманчивое ощущение холода. Но как?  ...

Если пожевать листочек мяты, то можно заметить, что он она оставляет во рту ощущение прохлады. Происходит это благодаря тому, что мята содержит в себе маленькое биохимическое чудо. Эффект, который мы можем наблюдать после употребления в пищу мяты, объясняется наличием в ней особых молекул. Это молекулы ментола. Учёные объясняют эти необычные молекулы тем, что растения таким образом отпугивают хищников, если так можно, конечно, сказать :) "Вероятно, растения эволюционным путём научились вырабатывать...