Мясо закисляет? Сегодня продолжаем обсуждать тему мяса и здоровья. Обсудим актуальный вопрос “закисления”. Страх закисления основан на вере в то, что наш кислотно-щелочной баланс (pH) регулируется питанием...

Одно из самых стойких заблуждений о карнивор-питании, основанном исключительно на продуктах животного происхождения, — это миф о том, что мясо якобы "закисляет" организм, нарушая кислотно-щелочной баланс и вызывая болезни. Этот страх активно поддерживается сторонниками растительных диет, которые утверждают, что белки и жиры из мяса создают "кислую среду", ведущую к остеопорозу, воспалению и другим проблемам. Однако с точки зрения строгого карнивор-подхода, подкреплённого физиологией и биохимией, мясо не только не закисляет организм, но и поддерживает оптимальный гомеостаз...