Первое и основное, что может придать неприятный вкус и запах молоку – это содержание козы вместе с козлом. Объясню это на собственном примере. Бурских коз разводят ради мяса. И у нас на ферме осуществляют убой козликов в возрасте от 6 месяцев, ближе к осени. Но к этому времени их лишают всего породного и они бегают счастливые и беззаботные. Можно пускать на убой и козликов не лишая их мужского достоинства, но только делать это надо с особой осторожностью, сразу избавляясь от всех причинных место и не допуская ни в коем случае контакта мяса со шкурой животного...

Сразу надо оговориться, что большинство тех, кто стоит на жесткой точке зрения «козье молоко вонючее!», никогда его не пили и не нюхали, или нюхали чьи-то носки, спрятанные в пакете и выдаваемые за козье молоко. Как и по поводу Сюрстрёмминга ( знаменитого шведского рыбного «деликатеса»). Все знают, что у него отвратительный вкус, но на вопрос, пробовали ли они сами эту «вкуснятину» следует очевидный ответ: «Нет не пробовали, но все знают….». А вот мы с Вами знаем, что бывает «вонючее\не вкусное козье молоко», и может быть даже кое-кто и пробовал такое...