Вдогонку к статье о красной курице, дополню статьей о синей курице. Все мы знаем, почему куры в магазине синие, верно? Тут нужно вспомнить ту шутку, где они доживают сто лет и уходят в мир иной по своей доброй воле. Поэтому они синие. Но не всё так однозначно) Например, если забить цыпленка-корнишона, то после заморозки есть вероятность увидеть, что он посинел. Или, если забить молодого петушка яичной породы, то он тоже может посинеть. А ведь они молодые! Цыплята еще! Так почему синеет тушка курицы в морозилке? Ответ один - у них нет подкожного жира...

Всё потому, что удостовериться в свежести куриного мяса проще, когда оно не приправлено всякими ароматными специями. В ведомстве рассказали, какое куриное мясо лучше покупать в магазине и как не нарваться на испорченный товар. А заодно назвали один лайфхак, который поможет понять, что курице из холодильника пора не в духовку, а на помойку. Как выбрать свежее куриное мясо: полезные советы Покупайте небольшие куриные тушки весом 1,5–2 кг. Мясо таких кур более нежное и не такое жирное, рассказали в ведомстве изданию «МК в Красноярске»...