Есть мнение, что правильный мед не должен стоять долго жидким и через несколько месяцев хранения должен кристаллизоваться ("засахариваться"). Месяцы называют разные, но до зимы - точно. Есть другое, противоположное, мнение, что мед не должен кристаллизоваться до весны и дольше...

Если вы купили мед, а через неделю он стал густым — это не означает, что мед ненастоящий. В статье отвечаем на популярные вопросы: почему мед быстро засахаривается, что это говорит о его качестве и свежести и есть ли в нем сахар. Вы купили тягучее, чистое жидкое золото, а потом оно превратилось в бетон. Значит ли это, что вас обманули? Разберемся в статье, должен ли засахариваться мед и что с этим делать. Мифов сложилось много, вот три самых популярных: Должен ли засахариваться натуральный мед? Конечно, да...