Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Уверена, что практически в каждом доме есть баночка меда. И у нас он есть. Я не очень люблю кушать мед, использую его, в основном, для приготовления блюд и выпечки. Часто случается, что мед хранится долго. Он меняет свою структуру, затвердевает и цвет меда становится темным. Тогда возникает вопрос можно ли его употреблять, и не принесет ли он вред здоровью. Как разобраться, мед пришел в негодность, или нет и можно ли его есть. В зависимости от того, какого сорта мед, он начинает густеть и кристаллизоваться через разное время после сбора...

Вот на фото один и тот-же мед, только левая банка постояла с пару недель в холодильнике, а правая хранилась при комнатной температуре (это к слову о хранении меда в холодильнике). Почему-же настолько отличается цвет? Цвет меда это не совсем тот цвет, что, например, у краски. Краска имеет, преимущественно, отраженный цвет. Когда луч света попадая на поверхность отражается с определенной длинной волны. Но у веществ имеющих некоторую прозрачность, луч отражается не от поверхности, он заходит немного вглубь вещества и уже потом возвращается к нам в глаз...