Открываешь глиняный кувшин, которому три тысячи лет, а там — золотистый мёд, будто вчера собранный пчёлами. Не верится? А зря. Как пчёлы сотворили такую «вечную еду»? И почему атлеты до сих пор носят его в спортивных сумках? Давайте разберёмся, будто смакуем ложку этого нектара. Мёд — это природная крепость, куда микробам не пробраться. Его состав — как идеально выстроенная оборона, где каждый элемент играет свою роль: Вот так мёд становится сейфом, где микробы не находят ни еды, ни воздуха, ни надежды...

Мед. Это не просто лакомство, а настоящая пчелиная загадка. Он не просто сладкий, липучий и тягучий. Он, кажется, бессмертный! Ты можешь забыть про него на пару лет, а потом найти его и понять, что он вообще не испортился. Как-то археологи «откопали» 3000-летний мед. Его нашли в гробницах древнего Египта, и при этом, его все еще можно было добавить в чай! Вот тут и возникает логичный вопрос: а почему? Почему продукты портятся, плесневеют, тухнут и воняют, а мёд хранится как бессмертный эликсир сладости?...