Почему не следует подвергать мед нагреванию? Этот вопрос часто обсуждается, и сегодня мы рассмотрим вопрос о том, можно ли нагревать мед, какие свойства меда утрачиваются при нагревании и почему нагрев меда может быть вредным для вас. Давайте же скорее разберемся, почему лучше не подвергать мед тепловой обработке и какие риски это несет. Почему нельзя нагревать мед? Мед следует нагревать осторожно, ибо сильный нагрев может снизить его питательную ценность. Вот несколько примеров, как температура...

Самое опасное явление при нагревании меда — образование потенциально опасных веществ. Нагревание мёда выше 40-45 °C лишает его главных целебных свойств и может привести к образованию вредных веществ. Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. Мёд — это сложный природный продукт, ценность которого определяется не только сахарами, но и биологически активными компонентами. Но самое опасное явление при нагревании мёда — образование потенциально вредных веществ. При нагревании...