Почему не следует подвергать мед нагреванию? Этот вопрос часто обсуждается, и сегодня мы рассмотрим вопрос о том, можно ли нагревать мед, какие свойства меда утрачиваются при нагревании и почему нагрев меда может быть вредным для вас. Давайте же скорее разберемся, почему лучше не подвергать мед тепловой обработке и какие риски это несет. Почему нельзя нагревать мед? Мед следует нагревать осторожно, ибо сильный нагрев может снизить его питательную ценность. Вот несколько примеров, как температура...

Диетолог Юлия Чехонина предупредила, что нагревание меда приводит к разрушению полезных веществ в составе продукта. Чем выше температура, тем сильнее негативный эффект, поэтому кипячение меда недопустимо, подчеркнула специалист. Если продукт затвердел или засахарился, эксперт советует использовать водяную баню для изменения его консистенции. При этом важно следить за температурой нагрева. «Полезные вещества, которые содержатся в меде, могут разрушаться при нагревании. И чем выше температура, тем...